红豆粥的做法和配方比例

　　1、主料：赤小豆20克，稻米100克。

　　2、辅料：年糕50克。

　　3、调料：盐3克。

　　4、红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用；

　　5、米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开；

　　6、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右；

　　7、最后，放入盐调味，再放入年糕即可。

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