龙井冲泡方法与时间

　　冲泡龙井茶煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好，沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，茶与水的比例要恰当，通常茶与水的比例为1:50~1:60左右，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，大约冲泡3-5分钟即可饮用。

　　龙井茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡，杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

　　泡茶的水质要好，通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水，水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

　　冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。

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