螃蟹糯米饭怎么做

　　首先准备好螃蟹、糯米、油、鱼露、味精，然后进行如下步骤：

　　1、糯米筛洗干净，清水浸泡约1小时，螃蟹清理干净，卸壳去鳌，按着纹路细切成块；

　　2、捞起浸好的糯米，先用油和鱼露、味精清炒10分钟，再放入高压锅里煮约5分钟；

　　3、把起锅的糯米装进蒸笼，蒸笼内须先铺上锡纸，再把处理好的螃蟹摆在糯米饭上，中火蒸约十二分钟。

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