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酸辣猪蹄的做法

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  1、把猪脚清理干净,然后斩成一块块。

  2、放置锅里加适量的水煲50分钟左右。

  3、然后捞上来放到冷水里冲洗一下捞上来沥干水份。

  4、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥备用。

  5、热锅下油,放姜蓉、蒜蓉、小米辣进去爆出味来,然后放猪脚进锅。

  6、加梅蓉、1勺生抽。

  7、1勺料酒、几滴老抽,适量的水淀粉翻炒一下。

  8、盖上盖子小火焖5分钟左右就可以出锅了。


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