秘制猪肉干的家常做法

材料主料：猪后腿肉600克、可乐800毫升。

辅料：油适量、盐适量、各种调料。

做法：

猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、生粉、蜂蜜、白砂糖调味，腌制1个晚上。用适量蜂蜜和老抽调成老抽蜂蜜水。带热风功能的微波炉预热5分钟。烤盘里铺好锡纸，并在锡纸上抹油。将猪肉碎擀成烤盘大少的薄块，铺在烤盘里，涂上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻，放入微波炉内用热风烤20分钟。取出翻面，涂上老抽蜂蜜水，并撒上白芝麻后再烤15分钟。如底部有汁液应先将汁液倒掉，并在猪肉底部放两根筷子架起猪肉，以避免汁液使肉烤得不够干。取出待凉，切成小块即可食用。

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