煎香菇盒教程
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1、食材:香菇 若干朵、五花肉 若干、鸡蛋清 若干、盐 适量、生抽 适量、蚝油适量、白糖 适量、葱 适量。
2、将猪肉剁碎成末,加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油,朝一个方向搅匀上劲,待用;鲜香菇去蒂,洗净,沥干;在香菇表面划十字花刀。
3、将肉馅填入步骤3的香菇盒中;平底锅放植物油,下入香菇盒子(肉馅的一面朝上);加入少许水。
4、盖上锅盖,中火,焖至水干;水干后打开锅盖,转小火,再稍煎一会儿将香菇煎香;翻面,将肉馅的一面煎黄。
5、翻面,撒上葱花即可。
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