李子能做罐头吗

能。

李子罐头做法：

用料：李子3斤、黄冰糖3两、清水3斤

1、李子洗净，摘下尾巴。

2、李子、冰糖放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮3分钟，再焖2分钟，然后开盖放凉。

3、李子装入密封罐，放入冰箱冷藏保存即可。

李子功效：

1、健胃消食

李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。

2、止咳祛痰

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

3、改善贫血

李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。

4、清肝利水

新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

5、护心健脑

李子富含花青素维生素C等抗氧化成分，能够有效预防血流淤积，保持血液循环畅通，减少心脏病的发生和卒中危险。

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