集安高丽火盆

　　1、高丽火盆的制作材料有：豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉（可能是卤好的）、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉（做大油用）、肉皮、狗肠

　　2、配料有：泡菜（辣白菜、拌黄豆芽）沾料：花生酱，盐、糖、孜然、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末工具：碳、火盆一个、大平底盘一个。

　　3、做法：把火盆里的火生好，生火的同时要把那些材料都炒一炒（豆腐、米肠除外，因为很容易熟），少放些酱油、盐、味精，在平盘底铺几块肥肉，把豆腐铺在上面，然后把炒好的材料都放到上面，最后把平盘放在火盆上，完成，上桌。

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