醒面保鲜膜要扎洞吗

　　醒面保鲜膜不能扎洞，原因是发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳，所以温度高时发面团容易老熟而发酸，温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢，把发面团放入冰箱内则会停止发酵。

　　醒面一般指饧面饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

醒面保鲜膜要扎洞吗相关文章：

★ 铂金项链要买品牌吗

★ 意大利面一定要用黄油吗

★ 紫外线为0要涂防晒吗

★ 新买的多肉要洗根吗

★ 去三亚旅游要办理证件吗

★ 月饼皮醒面要多长时间

★ 女方怀孕提离婚要支付赔偿金吗

★ 散粉是要扎几个口用吗

★ 王者荣耀虞姬要打野吗

★ 廊坊火车站要核酸检测吗