熟石灰是食品干燥剂吗
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熟石灰不是食品干燥剂,食品干燥剂的使用是为了要避免多余的水分造成不良品的发生,熟石灰是生石灰吸水后的产物,它就不具有吸水性了,所以不能做食品干燥剂。
食品在适当的温度和湿度下,食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖,使食物腐坏,造成受潮及色变。所以需要食品干燥剂通过与水结合生成水合物对食品进行干燥。
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