核桃巧克力的做法

　　1、澄粉250G、玉米淀粉30G、可可粉1.5G（可以减少到1G）、白糖40G、豆沙馅150G、沸水270G、色拉油10G。

　　2、先把豆沙馅分割成小份揉搓成圆形。

　　3、用筷子搅拌均匀，然后揉成团。

　　4、在澄面里加入色拉油和可可粉。

　　5、继续揉成光滑的面团。

　　6、把面团揉搓成长条形，然后切成等份备用。

　　7、用手把小面团揉成圆形。

　　8、用刀背轻压小面团，里面放入豆沙馅。

　　9、把包入豆沙馅的面团揉成圆形，然后用左右拇指挤压出一条缝。

　　10、缝中间用牙签压出一道痕迹。

　　11、用裱花嘴在面团的表面压出花型。

　　12、蒸架上垫入油纸。放入核桃，锅里加水，上过蒸12分钟即可（如果核桃做的形状就小。可以把时间缩短，10分钟即可）。

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