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如何做光酥饼最正宗光酥饼的做法

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食材:普通面粉170克、牛奶50克、白糖70克、油15克、小苏打1克、泡打粉2克、鸡蛋1个。

制作方法:

1、牛奶与糖混合隔热水将糖融化后放凉待用;

2、150克面粉与其它粉类混合加入鸡蛋、牛奶溶液搅拌均匀;

3、加入油搅拌均匀后盖保鲜膜静置半小时;

4、准备一个碗放入小量干面粉,手上也粘上干粉,从面糊中取出50克的面团放在碗中,粘上干粉捏成圆饼型;

5、烤盘上垫上油纸,洒上适量的干粉,放上捏好的面团;

6、放入预热


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