清炖羊肉怎么做好吃
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主料:羊肉五百克,胡萝卜两条,土豆两个。
配料:花椒、生葱、生姜、香菜和胡椒粉少量,盐和食醋适量。
方法步骤:
将羊肉洗净,切成两厘米见方的小肉块;生姜洗净后,切成薄片状;将羊肉、生姜、食盐,食醋放人锅内,加入适量的水,置大火烧开;胡萝卜和土豆去皮洗净后,切成三厘米见方的小块;香菜和生葱洗净后,切成段状;待水沸腾后,用勺子撇去浮沫后,改成小火加热一个钟头,再放入刚才处理的萝卜块、土豆块和适量花椒,因为花椒能去除羊肉的腥味;约十分钟后,萝卜块和土豆块煮熟后,再放入香菜和生葱,待水沸腾后再熬十分钟即可关火。
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