请问盐水鸡蛋怎么做的
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材料:新鲜鸡蛋30个、 水1000ml、 粗盐400克、 白酒20ml,、花椒20粒。
做法:
1、先将食盐溶于开水,以一斤鸡蛋二两盐的比例,熬制盐水,熬制时可加入适量的花椒。
2、待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中。
3、在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口。
4、30天左右即可开坛取出煮食。
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