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鳗鱼怎么做

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清蒸鳗鱼主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

1、将鳗鱼切段洗干净。

2、切成半指长的小段。

3、将生姜切丝。

4、码在鱼段上。

5、再加入料酒。

6、再滴一点菜油。

7、适当的撒点白糖。

8、放进锅里,点火蒸。

9、大概蒸十分钟,撒点香葱再蒸五分钟即可。

鳗鱼(学名:Anguillidae),鳗鲡科鳗鲡属动物。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类,无鳞,具有鱼的基本特征,部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性,性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖,多生长于热带及温带地区水域。


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