芡实煮不烂
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比较成熟的芡实不好煮烂,煮之前需要先泡上几小时的水,而嫩芡实,较容易煮烂,口感也好。
1、如果是干芡实,比较难煮,煮之前要先泡两三个小时清水,用快火煲开,然后小火慢慢烧;
2、如果是鲜芡实,本身就是软的,不用煮太久;
3、芡实在微波炉加热下煮更容易熟。芡实洗净,放在容器里加水,没过芡实再多一些,微波炉里加热6分钟即可;
4、也可以买熟的芡实粉,直接冲好就可以吃。
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