木耳配什么菜炒着好吃呢

　　主料：木耳、鸡蛋、青辣椒

　　1、把买回来的干木耳取适量，放在水里泡发；

　　2、把泡发的黑木耳清洗干净，用手撕成小块，沥干水分，备用；

　　3、青辣椒洗干净切成滚刀形备用；

　　4、鸡蛋2个清洗干净后，打入碗内，放入少许食盐，打成蛋液，备用；

　　5、炒锅烧热，倒入调和油，油烧到7成热时倒入打好的鸡蛋液；

　　6、当鸡蛋全部鼓起变色后，用铲子快速翻面，盛盘，备用；

　　7、锅里倒入适量调和油，烧至6成热时，倒入切好的辣椒呛锅；

　　8、爆香后倒入黑木耳，快速翻炒；

　　9、炒至黑木耳变软后倒入炒好的鸡蛋；

　　10、把鸡蛋用铲子切成小块，翻炒均匀；

　　11、倒入适量的美味鲜酱油，加入食盐，十三香调味，快速翻炒均匀，关火，装盘。

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