酱炒大葱怎么做
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1、主料:鸡蛋3个,大葱20克。
2、辅料:植物油适量,盐2克,酱10克。
3、鸡蛋打散,加少许盐拌匀。
4、热锅热油,小火炒鸡蛋。
5、将鸡蛋炒到七八成熟,盛出备用。七八成熟就是成块,但是表面没有完全凝固的样子。
6、重新在锅中放油,放入葱和大酱,炒开。如果大酱太干,可加一点点水。
7、将鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,让鸡蛋每一面都沾上大酱,装盘即可。
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