新疆炒面的详细做法

　　主要材料：面条、蒜、洋葱、胡萝卜、洋荷、味精、盐、油、番茄酱、小白菜、香菜、紫茄、耗油。

　　制作步骤：

　　1、备好面条；

　　2、洗切好所有蔬菜；

　　3、炒锅中放少许油、蒜、洋葱爆出香味；

　　4、加入洋荷、胡萝卜煸炒一分钟；

　　5、再倒入茄条；

　　6、加入盐、蚝油，少许水，再加小白菜和剩下的蒜末和洋葱；

　　7、翻炒后再加番茄酱；

　　8、用奶锅烧水，水开以后，下面条，面条八分熟后捞入冷水盆；

　　9、再把面条捞进炒锅内；

　　10、翻炒均匀后加香菜，即可起锅。

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