水果可以做什么菜

　　水果可以做很多菜，以“拔丝苹果”为例，做法如下：

　　材料：苹果4个，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克。

　　做法：

　　1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。

　　2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

　　3、锅里倒入适量的油。

　　4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

　　5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

　　6、倒入苹果，快速翻炒几下。

　　7、最后盛入事先抹了油的盘子里。

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