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山西蛋卷肉的制作方法

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  1、用料:鸡蛋4个、碎猪肉半斤左右、葱头适量、淀粉、盐、姜米酒少量。

  2、蛋卷肉的做法:鸡蛋四个;

  3、碎猪肉加入盐,酒,姜,淀粉,腌好。葱头切碎迟一点再放下去搅匀。

  4、蛋打散,加点盐淀粉用筷子打匀。

  5、锅烧热不用放油,蛋分两次小火煎。

  6、把煎好的蛋拿出来,把碎肉平铺在蛋饼上卷起来。

  7、卷好的蛋卷放锅蒸15到20分钟。

  8、蒸好的蛋卷。

  9、把蛋卷切块,摆盘就完成了。


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