红烩洋葱猪排饭

　　1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟。

　　2、洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用。

　　3、大排扑上薄薄的面粉。

　　4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用。

　　5、锅内另加1大勺油炒香洋葱丝，然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒。

　　6、加入调味料和开水煮滚。

　　7、放入猪排，用中小火煮10分钟左右。

　　8、最后开大火收浓汤汁，或者用少许水淀粉勾芡。

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