蛋清怎么打发

　　1、保证打蛋盆无水无油，蛋清中不能含一丝丝蛋白，用三个打蛋盆一个一个的分离，分离好蛋清后将其放在冰箱中冷藏。

　　2、砂糖要逐步在蛋白打发到较大泡泡时，较多小泡泡时，打发到提起打蛋器蛋液可以立起来时加入，加入的量可以逐步增加。

　　3、打发好的蛋白要赶紧用来制作蛋糕，可以在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋可替代泡打粉。

蛋清怎么打发相关文章：

★ 冷冻的淡奶油怎么打发

★ 咸鸭蛋剩下的蛋清怎么吃

★ 植物奶油怎么打发

★ 在家无聊怎么打发时间

★ 不加细砂糖蛋清能打发吗

★ 马斯卡彭芝士怎么打发顺滑

★ 稀奶油怎么打发

★ 怎么打发奶油

★ 奶油怎么打发

★ 没打发好的蛋清怎么利用