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自己家里做麻辣烫有什么小窍门

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  1、尽量将火腿或午餐肉切薄片。火腿过厚会影响口感和味道。

  2、选择五花肉或者肥牛。瘦肉过多口感反而不佳。

  3、选择麻辣烫底料时选择含有牛油的底料,味道更香更好吃。

  4、在加入原材料时,依靠食材易熟程度加入,难熟的先加,易熟的后加。生菜等易熟蔬菜可以等到所有食材煮熟后再加。蔬菜过熟会影响卖相和口感。


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