拌土豆粉家常做法

　　1、肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料；搅拌均匀后腌制五分钟。

　　2、烧锅开水，加入少量的盐，放入土豆粉；煮上2—3分钟后，捞出来放在凉开水中。

　　3、碗中放入适量的芝麻和辣椒面；锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中，最后搅拌一下。

　　4、烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒；肉丝炒好后盛入碗中，再准备好胡萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝。

　　5、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料。

　　6、将炒好的肉丝在菜品表面的中央；再将自制的辣椒油撒在上面。

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