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酸汤猪肝的做法

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  1、准备用料。猪肝、西红柿、盐、料酒、生抽、洋葱、香油、葱、姜、鲜香菇、胡椒粉、油。

  2、把猪肝用清水洗净,洗至猪肝发白切片。

  3、去除筋膜,切好后在放入清水清洗。

  4、放入葱姜,料酒抓匀腌制,然后放入冰箱冷藏两小时。

  5、取出放入生粉抓匀,然后把西红柿切块。

  6、锅中倒入水,盖上锅盖烧开。

  7、放入腌制好的猪肝后关火,捞出备用。

  8、锅中倒入少许油,放入葱,西红柿扁烧。

  9、西红柿扁炒出水后倒入香菇水,放入鲜香菇。

  10、洋葱切好放入,煮开,放入烫好的猪肝。

  11、放入盐,胡椒粉煮开,关火。

  12、出锅前倒入少许香油,就可以出锅了。


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