鸡炖什么好吃又有营养

　　香菇炖鸡比较好吃。

　　主料：土鸡腿，干香菇，红枣，姜，酒，盐。

　　做法：

　　1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；

　　2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

　　3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜 。

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