熟芥菜头的腌制方法

　　腌制方法如下：

　　材料：芥菜适量，盐适量，甜面酱适量，酱油适量，糖适量。

　　步骤：

　　1、芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮；

　　2、先切成片，再切成条；

　　3、用适量的盐拌匀，腌制一夜，中间翻动两次；

　　4、沥干水分，然后在盖帘上晾至表皮干；

　　5、甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖；

　　6、彻底晾凉后，和晾好的芥菜条混合拌匀；

　　7、收入密闭的容器中低温保存，随吃随取。

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