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苜蓿是什么东西

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  苜蓿俗称为金菜花,属于多年生开花植物,外形类似于三叶草,叶片互生,呈现羽状复叶,叶缘为锯齿状,较为粗糙,其适应力和生命力都很强,具有牧草之王的美称。

  中国产的苜蓿主要有三种,其营养价值很高,含有最丰富的维他命K,其含量是所有蔬菜中最高的。其他如维他命C、B也相当丰富。

  苜蓿以“牧草之王”著称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜食。随着商品经济的发展,苜蓿产业化规模发展较快,苜蓿的种植面积正在扩大。

  苜蓿茎枝收割后能迅速再生出大量新茎,因此每个生长季节内可收割干草1次至13次之多。


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