大蒜苗清炒鸡杂怎么做
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1、主料:蒜250g。辅料:调和油适量,食盐适量,酱油适量,元贞糖适量。
2、大蒜洗好,切好,根与叶稍微分一下。
3、鸡胗洗好,切片,再清洗好。
4、把锅烧热,加入适量的油。
5、油加热后,先放点生姜丝入油锅炸一下,有一点黄就把鸡杂倒入翻炒。
6、分别加入调料:料酒、酱油、糖、盐。
7、将大蒜放进去翻炒,先炒靠根部的大蒜。
8、加入适量的水,烧开,将大蒜叶子放入炒,放点味精调味翻炒均匀即可。
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