酸辣粉放什么调料

　　原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末。

　　调料：酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻。

　　1、把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

　　2、再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

　　3、当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中。

　　4、最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆，还有香菜，酸辣粉做完了。

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