彩椒怎么炒
用料:藕1节、青椒1个、红椒半个、火腿1片、食盐1小勺、白糖1茶匙、生抽1小勺、鸡精1/4茶匙、玉米淀粉1/2茶匙、姜3片、蒜2瓣、植物油2汤匙、水适量。
1、莲藕去皮洗净切成小丁,用清水泡浸5分钟捞起沥干水份,莲藕泡浸预防氧化变黑。
2、青、红椒洗净切丁,火腿切丁,蒜、姜切片。
3、炒锅放植物油烧热,放入蒜片和姜片爆香,倒入火腿丁炒香,再加入藕丁,将藕丁翻炒片刻加食盐、白糖继续翻炒两分钟,加盖焖至一会。
4、倒入青、红椒继续翻炒至软,加入鸡精、生抽、淀粉加清水拌匀勾芡,即可出锅。
彩椒功效:
1、促进代谢:
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
2、美容养颜:
经常食用彩椒可以强化指甲和滋养发根,对于肌肤有活化细胞组织功能,促进新陈代谢,使皮肤光滑柔嫩,具有美容的功效。
3、预防心血管疾病:
彩椒可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
4、抗衰老:
彩椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。
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