香酥小油条的制作方法

　　1、食材：

　　面粉200克、小苏打1克、无铝泡打粉1克、盐少许、玉米油适量、鸡蛋一个、水约60克。

　　2、做法：

　　（1）准备面粉200克。

　　（2）加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉。

　　（3）打入一个鸡蛋。

　　（4）加清水搅拌成絮状，揉成面团。

　　（5）表面抹玉米油。

　　（6）盖保湿膜醒20分钟以上。

　　（7）醒好的面不要揉，擀成长方形。

　　（8）切成两指宽的长条。

　　（9）两个两个叠加。

　　（10）中间用筷子压一下，捏紧两头。

　　（11）油七成热下锅炸至两面金黄色。

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