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香肠冷冻能放多长时间 香肠发霉还能吃吗

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  香肠是一种特色风味小吃,在冬季很多地方就有做香肠的习俗,自己家做肉馅、调制、灌肠,自己做的吃起来更放心,有些家庭会做大量香肠,放冰箱冷冻起来,那么香肠冷冻能保存多长时间呢?

  香肠冷冻能放多长时间?

  放冷冻一般可以保存6~12个月。香肠是一种腌制食品,不易滋生细菌和微生物,可长期保存。如果放在冷冻环境中,可以保存更长时间。

  冰箱冷冻温度一般在零下十度左右,水分子可以很快凝聚成冰晶,细菌和微生物在这样的环境下不容易生存。因此,如果香肠冷冻保存,可以保存6-12个月左右。

  香肠发霉还能吃吗

  这个要看情况。如果只是少量局部霉斑,此时香肠的内部并未发生变质,只是外部渗出的油脂出现霉变,清洗后即可食用。如果有大面积的霉斑,香肠可能已经变质,就不能吃了。

  香肠少面积发霉后,需要用温水清洗干净,然后涂上一层酒精,挂在通风的地方晾干。

  以上就是关于香肠冷冻保存时间,以及香肠发霉还能不能吃的介绍了,香肠的保质期一般跟温度有很大关系,即便是在冰箱里冷冻,超过一年不建议再食用。香肠晾晒过程中操作不当会发霉,如果大面积发霉千万不要食用了。


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