小苏打能代替酵母吗

1、发酵粉是一种膨松剂，主要用于食物的制作，可以通过碳酸氢钠等物质的化学作用和酵母菌的生物作用对面团进行发酵。

2、而小苏打则是易溶于水的白色碱性物质，在酸性环境中作用更快，通过发生化学反应，释放气体，而且小苏打的用途更广，可以用于食物加工、医疗、清洁、灭火等。小苏打在制作食物时，需要微酸的环境，效果会更好，但会残留下很多碳酸钠，容易让食物有碱味。

3、两者作用不同，效果不全相同，所以使用时尽量不要互相替代。

小苏打能代替酵母吗相关文章：

★ 碱面和小苏打能一起用吗

★ 精华乳能代替面霜吗

★ 小苏打能去除水垢吗

★ 老面馒头发老面的时侯能放酵母吗

★ 海鲜酱油能代替生抽吗

★ 液压马达能代替电机吗

★ 冰糖能代替红糖吗

★ 喝饮料能代替喝水吗

★ 发膜能改善发质吗 发膜能代替护发素吗

★ 小苏打能代替泡打粉吗