肉卤子面条的做法

　　肉卤子面条的做法：

　　1、葱花，姜丝准备好。

　　2、淀粉2大勺，用水均匀的搅拌。

　　3、锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，接着放入肉馅翻炒，加料酒去腥。

　　4、倒入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。

　　5、锅开后，倒入淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。

　　6、锅中放入凉水，水开后放入面条煮10分钟，捞出。

　　7、把做好的肉卤浇到面条上面即可。

　　面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

　　猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

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