红豆椰汁西米露最正宗的做法

　　材料：西米100g、冰糖适量、椰浆适量、红豆适量、清水适量；

　　做法：1、西米在冷水中浸泡10分钟左右；

　　2、先烧一锅水，水开后倒入西米；

　　3、一边煮一边用勺子不停的搅动，以免糊底；

　　4、煮到中间剩下小白点，关火焖10分钟；

　　5、焖好的小西米成透明状，捞起西米放入凉水中，用自来水冲至完全冷却；

　　6、边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起；

　　7、然后倒入西米，红豆和适量的椰浆；

　　8、搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时左右即可。

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