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怎么选红酒

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  1、看酒的等级:有些国家会给红酒分不同的等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC。 AOC酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。

  2、看酒来自哪些庄园:例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园。 酒园中酒的质量自是层次不齐,比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。

  3、看红酒是否有陈年能力:有一些红酒具有陈年能力,能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度,以及葡萄类型,例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。


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