如何蒸香菇滑鸡
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1、鸡肉洗净,切件,干香菇泡软,切丝,红枣去核切丝,红葱头切碎;
2、鸡肉与生抽王、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉调匀,放入葱头与姜丝拌一下,放入香菇、红枣和少量花生油再拌一下;
3、放锅里隔水蒸15~20分钟即可。
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