咸鲐鱼如何腌制

　　一、材料：鲐鱼5000g、花椒10粒、盐100克、孜然20克、胡椒粉10克、五香粉10克、葱3段、姜1块。

　　二、做法：1、先将鱼肉杀好洗干净备用。

　　2、将各种调料放入碗中。

　　3、放入微波炉中加热1分钟。

　　4、将加热好的调料均匀的涂至鱼身。

　　5、将锅盖盖好，腌制1至3天。

　　6、最后挂起来风干即可。

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