清炒红薯干怎么做

　　1、主料：红薯220克。

　　2、辅料：小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。

　　3、红薯去皮切丝。

　　4、清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉。

　　5、小葱蒜头切好备用。

　　6、炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱。

　　7、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟。

　　8、炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可。

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