炸酱面的做法

　　1、锅里放两大勺油烧热

　　2、将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用

　　3、五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用

　　4、另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒

　　5、煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅中多余油倒出

　　6、将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒

　　7、放一小勺生抽调味，所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱，中小火不断慢慢翻炒10分钟

　　8、把炒好的春酱放入断生的蔬菜里，搅拌

　　9、另起锅，烧开水，把面条煮熟，过水，放入炒好的酱即可

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