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蚌肉做什么汤好饮

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  蚌肉豆腐汤

  1、将蚌肉洗净,对切;豆腐切成长条片。

  2、生蚌肉放入沸水中焯一下捞出。

  3、汤锅置火上,放入料酒、精盐、味精、葱末、姜末和一点点醋,稍加腌制蚌肉,去腥。

  4、待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮5分钟,放入豆腐,煮熟豆腐。

  5、起锅盛入碗内即成,加些香油和胡椒粉。


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