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闽南余柑怎么腌制咸的

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  1、先把果子洗干净,用盐在果子抹上一层,不用太厚;

  2、浸泡米酒和酸醋,把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在没过果子1厘米的位置即可;

  3、就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色就好了。


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