大白刁鱼的做法

　　大白刁，又叫刁子鱼。是生长在长江流域的，具有地方特色的淡水鱼，形如柳叶，肉质鲜美。也叫刀子鱼、白刁鱼。

　　大白刁洗干净，切成两段，我是只煎了一段，另外一段下次吃。

　　热锅，冷油，小火，煎鱼关键

　　两面煎透后再加其他调料

　　加水，大火烧开

　　加其他配料

　　汤汁留点泡饭，相当美味

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