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求广西泡菜的做法

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  食谱:广西泡菜。

  主料:子姜、辣椒、豆角、萝卜。

  辅料:盐适量、高度酒适量、紫苏适量。

  做法步骤:

  1、 萝卜皮单独切条,萝卜切块;

  2、 加盐,均匀后,静置3小时后,沥干水分;

  3、 放入粗晶冰糖,倒入醋,摇匀,静置1天;

  4、 坛子洗干净后,加盐、酒、紫苏,放进去泡的东西最到坛子里泡,边缘倒上自来水,盖上盖子,泡10天左右。


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