连云港绿豆凉粉制作方法

　　主料纯：绿豆淀粉 100克。

　　辅料：鲜辣椒 1个。

　　步骤：1、锅中注入清水放入2克盐烧开；

　　2、绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，倒入开水锅中，搅拌均匀至糊化后关火；

　　3、把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却；

　　4、将淀粉糊放入冰箱冷藏2小时；

　　5、将凝固好的绿豆凉粉切成条儿；

　　6、装盘，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油。倒香醋，适量辣椒油，撒上蒜末，用小米椒点缀。

　　凉粉特点：颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。

连云港绿豆凉粉制作方法相关文章：