如何蒸饺子皮不硬

　　1、急冻过后的饺子，它在冷冻的过程中饺子皮中的水分会挥发一部分，拿出来就给你硬梆梆的感觉，这是时候要想饺子好吃，只以先让饺子解冻下来，当然我们也可以在饺子表面上撒一些水，湿润饺子增加水份，再蒸的话皮就不会干硬了。

　　2、其次是要冷水蒸，冷水慢慢加热水蒸汽能够让饺子皮慢慢软化，让里面的馅料逐渐变熟， 如果水烧开后再摆上饺子蒸的话，一下子温度太高，遇上干的饺子皮容易出现皮破裂了馅跑出来影响美观和口感。

　　3、对于现做现吃啲饺子就方便多了，我们只要用温水和面，这点很重要切记不能用冷水因为冷水和面，会令麵团变硬，这样做出来的饺子皮也会偏硬，偏干，而用温水和面做出来的饺子皮就会比较柔软，而且能尽量的减少了水分的挥发。

如何蒸饺子皮不硬相关文章：

★ 做饺子皮不硬有什么技巧

★ 如何蒸剁椒鱼头

★ 如何做不硬心的面条

★ 蒸馒头不放屉布

★ 如何劝说老年人不出门

★ 如何做馒头过夜不硬

★ 蒸饺怎么蒸皮软好吃不硬 做蒸饺需要注意什么

★ 饺子皮不放在冰箱能保存多久

★ 如何对自己不喜欢的科目感兴趣

★ 粉扑如何保存才能不发霉