剁辣椒怎么做能放更久
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1、准备材料:辣椒500克、蒜头300克、盐30克。
2、辣椒洗干净,用厨房剪刀剪去蒂,放阴凉处风干水分,用刀剁碎。
3、蒜头去皮,洗干净,风干,剁碎颗粒状;PS:也可以用料理机斩碎。
4、蒜头去皮,洗干净,风干,剁碎颗粒状。PS:也可以用料理机斩碎
5、剁碎的辣椒、蒜、炒过的盐,一起加入拌均,放置五分钟。
6、准备好的玻璃密封罐,洗干净,用厨房食用干布抹干净水分。
7、把拌均的剁辣椒装入密封罐,存放阴凉处。至少要放一周之后,即可食用。PS:最佳吃的时间,2-3个月,可以存放12个月。
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