冻牡蛎肉的做法
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冻牡蛎肉没有壳,做起来很方便,做之前只需要解冻就行,下面介绍家常小炒牡蛎的做法:
1、用料:牡蛎500克;生抽一勺;白胡椒适量;姜葱蒜适量;料酒一小勺;味精少许;盐随意
2、冰冻牡蛎肉解冻,反复冲洗干净,沥干。
3、准备好姜葱蒜和小米辣。
4、起油锅,放姜片,蒜瓣,葱段煸香。
5、倒入牡蛎轻轻翻炒。
6、放白胡椒。
7、等牡蛎收缩自然出水,加生抽料酒,倒入小米辣。
8、看小米辣断生后撒香葱段,加少许味精,关火轻轻翻炒均匀即可。
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